موقع عيون - المجلة المنوعة

www.3oyoon.com

اخر المقالات

أفكار مبتكرة لأكل الفاكهة والخضروات


هناك مجموعة كبيرة من الخضروات والفواكه المتاحة في الأسواق، ولكن معظم البالغين لا يأكلون ما يكفي منها، مما يؤدي لنقص ملحوظ في تناول العناصر الغذائية الموجودة فيها، بما في ذلك البوتاسيوم والألياف الغذائية، وهذا النقص يعتبر مصدر قلق للصحة العامة لكل من البالغين والأطفال.

والمستهدف الصحي هو ملء نصف الطبق الخاص بك بالفواكه والخضروات، كلما كان ذلك ممكناً، اصنع قوس قزح كاملاً من الألوان، بما في ذلك اللون الأخضر الداكن والأحمر والبرتقالي والبنفسجي والأبيض، هذا التنوع ضروري جداً لضمان الحصول على مختلف المواد الغذائية والفوائد الصحية.

الأفضل الاعتماد على الفواكه والخضروات الطازجة الكاملة في موسمها، لتحصل عليها بأفضل نكهة وأدنى سعر. 


ويمكن أيضاً أن تكون الفواكه والخضروات المجمدة والمعلبة بدائل صحية، عند غياب البديل الطازج، على أن تختار الخضروات المعلبة منخفضة الصوديوم، أو الفواكه المعلبة المعبأة في العصير الخاص بها أو في الماء، مع تجنب الخضروات المحفوظة مع الصلصات، والفواكه المجمدة مع السكر، والفواكه المعلبة المعبأة في شراب ثقيل.

وهذه بعض الأفكار المبتكرة التي تساعدك على جعل الفواكه والخضروات نجم نظامك الغذائي اليومي:

1. وجبات سريعة ولكن ذكية
- اغسل الخضروات وقطعها لتكون سهلة في التناول، أو اختر الخضروات التي تتطلب إعداداً قليلاً، مثل الجزر الصغير والطماطم الشيري. 

- ضع وعاء من الفاكهة الطازجة على طاولة المطبخ. 


- لا تتناول الفواكه المجففة بكثرة، لأنها لا تؤدي للشعور بالامتلاء، مثلما تفعل الفواكه الطازجة، كما أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية في حجم أصغر من المواد الغذائية، وعلى سبيل المثال، فإن ربع كوب من الزبيب يحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية الموجودة في كوبين من العنب الطازج.

2. جرّب وصفات جديدة

ضع شرائح من المانغو أو الخوخ على توست القمح الكامل مع القليل من زبدة الفول السوداني والعسل.

- أضف بعض شرائح البرتقال أو الخوخ إلى السلطة.

3. اختر الوصفات التي تكون الخضروات أو الفواكه فيها مكوناً رئيسياً
- جرب الأناناس مع الدجاج المقلي والطماطم والريحان.

- الفلفل الحار مع البيتزا.

4. ابدأ يومك مع الفاكهة أو الخضروات
- أضف حفنة م

ن التوت البري لحبوب الصباح أو لدقيق الشوفان.

- أضف الفلفل الأحمر المقلي، أو الطماطم، أو السبانخ إلى البيض المخفوق.

5. اشرب عصائر الفواكه والخضروات الطازجة
 تجنب العصائر الجاهزة، واعتمد على تحويل الفواكه والخضروات كلها إلى شراب منعش. 

- اصنع "سموزي"، وذلك بخلط الزبادي قليل الدسم مع الفواكه المجمدة المفضلة لديك.

- اهرس الموز والتوت والليمون والنعناع والثلج مع كوبين من السبانخ الطازجة الصغيرة، وعلى الرغم من غرابة المكونات، إلا أن طعمها لذيذ.
هذه بعض الاقتراحات، والتي تجعل المزيد من الفاكهة والخضار تتسلل إلى نظامك الغذائي بسهولة وراحة، ومع مزيد من المتعة.